我个人下馆子并不喜欢被菜单约束住，因为总是看上去什么都想吃，但限于没有同伴总是单人用餐而无法多点几道菜。因此，我比较喜欢允许餐点自选的自助餐厅。这里我就简单评价一下截至2024年1月我在美国宾州匹兹堡地区去过的，提供自助餐（buffet）或吃到饱（all you can eat）服务的几家餐厅。列出的餐厅都是适合单人前往的，像 Hunan Bar 那种三人以上的火锅自助不在本文讨论范围内。
总的来说，匹兹堡地区的自助餐和吃到饱餐厅以中餐和印餐为主，这和美国其它地区的情况可能有所不同。除了市内商业区的餐厅外，市郊更有更多令人惊喜的自助和吃到饱餐厅可供选择。